Un site pérenne pour Delikant : nouvelle construction et modernisation à Rellingen
Nous avons réalisé un projet de construction complet pour la société Delikant Feinkost GmbH sur son nouveau site à Rellingen. En tant qu'entrepreneur général, nous avons été responsables de la planification et de la mise en œuvre d'une surface de production et de stockage de près de 5 000 mètres carrés. Ce projet montre comment l'utilisation des bâtiments existants et la construction technique de nouveaux bâtiments peuvent être combinées de manière efficace.
Afin de garantir ses propres exigences en matière de qualité et de capacité de livraison, même avec un volume de commandes en augmentation, notre client avait besoin de nouvelles solutions spatiales. L'ancien site avait atteint ses limites économiques en raison de la production sur deux étages et des surfaces de stockage limitées. Notre tâche consistait à créer un environnement permettant d'optimiser les flux de marchandises et d'offrir des conditions de travail modernes.
Combinaison durable entre l'existant et la nouvelle construction
En étroite collaboration avec le cabinet d'architectes Kerstin Junker, nous avons mis en œuvre un concept qui tient compte à parts égales des aspects écologiques et économiques. Il a été délibérément décidé de conserver l'aile administrative existante datant des années 1960. Cette partie du bâtiment a été entièrement rénovée et mise aux normes énergétiques actuelles, ce qui permet de préserver les ressources et souligne le concept de durabilité.
En revanche, pour les zones sensibles que sont la production et l'entrepôt, une nouvelle construction était indispensable afin de répondre aux normes élevées de l'industrie alimentaire. Nous avons réalisé ici des sols hygiéniques spéciaux avec un système de drainage intégré ainsi que des halls avec une hauteur sous plafond nettement plus importante. Cela nous a permis d'aménager un niveau technique séparé au-dessus de la production, ce qui sépare clairement l'infrastructure technique de la zone hygiénique.
Efficacité grâce à une technologie de construction moderne
L'un des points forts de notre prestation a été l'équipement technique du bâtiment (TGA), que nous avons réalisé dans le cadre de notre mission. L'objectif était de trouver une solution pérenne et optimisée en termes de coûts d'exploitation. À cette fin, nous avons installé un système de refroidissement éligible à une subvention, qui fonctionne avec des réfrigérants naturels, le CO2 et le propane. Le concept de récupération de chaleur est un élément central de l'installation : la chaleur résiduelle produite est collectée dans un réservoir tampon de 36 000 litres et réinjectée de manière intelligente dans le circuit de fonctionnement. Elle sert à la production d'eau chaude et à soutenir les processus de nettoyage nocturnes.
Un partenariat fructueux
Le résultat est un site moderne qui combine efficacement la logistique et la production. Hannah Pohlmann, directrice générale de Delikant, résume ainsi cette collaboration :
« Avec notre nouvelle usine, nous avons regroupé la production et le stockage, ce qui apporte des avantages considérables en termes de logistique. Nous pouvons ainsi répondre encore plus rapidement aux demandes de nos clients. Avec Plattenhardt + Wirth, nous avons eu à nos côtés une entreprise spécialisée qui a mis en œuvre les exigences de notre nouvelle usine de production dans un esprit de partenariat et en se concentrant sur les solutions. »
Nous remercions chaleureusement Delikant Feinkost GmbH pour sa confiance et sa collaboration partenariale.
Informations complémentaires
Vous trouverez de plus amples informations sur le projet à l'adresse suivante :
