Chaque chambre froide et chambre de congélation de Plattenhardt+Wirth est planifiée et fabriquée exactement selon vos besoins individuels, les exigences spécifiques de vos produits et les conditions spatiales sur place. Qu'il s'agisse de dimensions spéciales, de caractéristiques d'équipement particulières ou de l'adaptation à des déroulements de processus complexes, nous vous proposons des solutions flexibles qui vous conviennent.
En optant pour une chambre froide ou une chambre de congélation de Plattenhardt+Wirth, vous bénéficiez d'une série d'avantages décisifs qui vont bien au-delà de la simple protection de vos produits. Nous attachons une grande importance à ce que nos chambres froides ne se contentent pas de fonctionner, mais qu'elles créent une véritable valeur ajoutée pour votre entreprise :
1. Une efficacité énergétique et une durabilité maximales
L'une des principales priorités de nos chambres froides ou de nos cellules de congélation est l'efficacité énergétique. Grâce à l'utilisation de portes efficaces et d'une isolation de première qualité, nous contribuons de manière significative à la réduction de vos coûts d'exploitation et à la minimisation des émissions de CO2. Bien entendu, nous tenons compte des normes environnementales actuelles. Cela permet non seulement de réduire vos coûts énergétiques, mais aussi de préserver l'environnement.
2. Planification individuelle et fabrication sur mesure
Aucune entreprise ne ressemble à une autre et aucune chambre froide ou de congélation ne ressemble non plus à une autre. Chaque chambre froide ou chambre de congélation est planifiée et réalisée individuellement en fonction de vos conditions locales et de vos exigences en matière de produits. Qu'il s'agisse de dimensions spéciales, de caractéristiques d'équipement particulières ou de l'adaptation à des déroulements de processus complexes, nous vous proposons des solutions flexibles qui vous conviennent.
3. Normes d'hygiène et qualité des matériaux élevées
Des normes d'hygiène sans compromis sont indispensables, en particulier dans les secteurs sensibles comme la transformation des aliments ou l'industrie pharmaceutique. Nous utilisons exclusivement des matériaux faciles à nettoyer et durables, comme l'acier inoxydable ou des revêtements de surface spéciaux. Une construction avec peu de joints et une finition soignée de tous les composants garantissent le respect des normes d'hygiène les plus strictes. La robustesse de nos chambres froides et de nos cellules de congélation assure en l'occurrence une longue durée de vie, même dans des conditions exigeantes.
4. Fiabilité et sécurité de fonctionnement
Un contrôle constant et précis de la température est essentiel pour la sécurité et la qualité de vos produits stockés. Nos chambres froides et de congélation se distinguent par une fiabilité et une sécurité de fonctionnement maximales. Grâce à l'utilisation de composants éprouvés de haute qualité et à une planification minutieuse, nous minimisons le risque de panne et garantissons des conditions de stockage constantes.
Plattenhardt+Wirth fournit des chambres froides et des chambres de congélation parfaitement adaptées, notamment pour les secteurs suivants :
- Industrie et commerce alimentaire: Surfaces hygiéniques et tailles sur mesure.
- Restauration et cuisines collectives: Chambres froides compactes pour systèmes de rayonnages flexibles avec des matériaux faciles à nettoyer.
- Pharmacie, médecine et laboratoires: Stockage hygiénique de produits sensibles.
- Logistique et stockage: Construction robuste avec des isolations efficaces et intégration dans les processus logistiques.
- Solutions spéciales: Pour les boucheries, les boulangeries, les fleuristes et bien plus encore.
Plattenhardt+Wirth vous accompagne depuis le conseil compétent et la planification individuelle jusqu'au service complet et à l'entretien fiable de votre installation, en passant par le montage professionnel.
Parlez avec nous de votre projet et trouvons ensemble la solution qui vous convient.
Pour plus d'informations, consultez notre brochure :
DOWNLOAD (PDF, 2 MB)
Questions fréquentes
-
Quelle est la principale différence entre une chambre froide et une chambre de congélation ?
La principale différence réside dans la plage de température et l'objectif qui y est associé. Les chambres froides fonctionnent typiquement dans la plage des degrés positifs (p. ex. +2°C à +10°C) et servent à conserver les aliments frais ou à stocker des produits sensibles à la température. Les cellules de congélation, en revanche, génèrent des températures nettement inférieures au point de congélation (p. ex. -18°C à -25°C ou plus froid) et sont conçues pour la conservation à long terme de marchandises congelées.
-
Quelles sont les plages de température idéales pour quels aliments ?
Les températures de stockage idéales varient fortement en fonction des aliments. D'une manière générale, selon la norme DIN 10508, les règles suivantes s'appliquent aux aliments à réfrigérer dans le secteur commercial : la viande hachée à ≤+2∘C, le poisson frais près de 0°C, les produits laitiers souvent entre +4°C et +7°C, et de nombreux fruits et légumes également dans cette plage.
Les aliments surgelés doivent généralement être stockés à -18∘C au minimum afin de garantir leur qualité et leur durée de conservation. -
Quelle est l'efficacité énergétique des chambres froides et de congélation de Plattenhardt+Wirth ?
L'efficacité énergétique est un aspect essentiel de nos chambres froides et de nos congélateurs. Nous misons sur des composants de pointe, une isolation de première classe grâce à des panneaux sandwich parfaitement adaptés et une planification individuelle qui minimise les pertes de chaleur. Nos cellules sont conçues pour réduire vos coûts d'exploitation et l'impact sur l'environnement.
-
Plattenhardt+Wirth propose-t-elle également des solutions sur mesure pour des exigences sectorielles spécifiques (par exemple, produits pharmaceutiques, boucherie) ?
Oui, absolument. La planification individuelle et l'adaptation aux exigences spécifiques du secteur sont l'une de nos compétences clés. Qu'il s'agisse de chambres froides ou de cellules de congélation conformes pour l'industrie pharmaceutique, de cellules hygiéniques pour la transformation des aliments, de chambres froides spéciales pour la viande pour les boucheries ou de cellules de congélation pour les boulangeries, nous développons des solutions qui sont exactement adaptées à vos processus et aux exigences en vigueur.
-
Quel est le rôle de l'isolation dans les chambres froides et les chambres de congélation ?
L'isolation est un facteur déterminant pour la performance et la rentabilité d'une chambre froide ou d'une chambre de congélation. Une isolation de haute qualité, généralement réalisée par des panneaux sandwich avec une âme en mousse de polyuréthane rigide, minimise l'apport de chaleur de l'extérieur dans la cellule. Cela permet de réduire la durée de fonctionnement du groupe frigorifique, d'économiser de l'énergie et de garantir une température intérieure plus stable et plus hygiénique.
-
Combien de temps faut-il pour planifier et installer une chambre froide ?
La durée entre la planification et l'installation finale dépend de la taille et de la complexité de l'installation ainsi que des exigences spécifiques du client. Les petites chambres standard peuvent souvent être réalisées plus rapidement que les grandes chambres froides planifiées individuellement. Plattenhardt+Wirth attache une grande importance à l'efficacité des processus de planification et de montage.
-
Est-ce que Plattenhardt+Wirth propose également un service et une maintenance pour les chambres froides installées ?
Oui, une offre complète de services et de maintenance fait partie intégrante de nos prestations. Un entretien régulier par nos spécialistes ou nos partenaires certifiés garantit la longévité, l'efficacité énergétique et la sécurité de fonctionnement de vos chambres froides. Nous proposons des contrats de maintenance individuels et, en cas de besoin, nous sommes à vos côtés avec un service de réparation rapide et un approvisionnement en pièces de rechange.
-
Les chambres froides existantes peuvent-elles être modernisées ou agrandies ?
Oui, Plattenhardt+Wirth dispose également d'une expertise dans la modernisation et l'extension des chambres froides et des chambres de congélation existantes. Qu'il s'agisse de renouveler un composant pour améliorer l'efficacité énergétique, de remplacer des portes ou d'augmenter la capacité de stockage, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller sur les possibilités de mettre votre chambre froide existante à la pointe de la technologie.