Construire des roulements à pommes

Construire des roulements à pommes efficaces et économiques

Lorsqu'il s'agit de construire des entrepôts à pommes, nous sommes le partenaire compétent sur lequel vous pouvez compter. Avec plus de 50 ans d'expérience dans la construction de chambres froides et de bâtiments industriels, nous proposons des solutions sur mesure, adaptées aux exigences spécifiques du stockage des pommes. Une technologie innovante combinée à une compréhension approfondie des besoins des clients permet de préserver au mieux la qualité des pommes stockées.

Le stockage correct des pommes est important pour garantir la qualité et le résultat économique de l'exploitation. La qualité et la fraîcheur des pommes stockées dépendent fortement des conditions dans lesquelles elles sont conservées. Un stockage inapproprié peut entraîner une détérioration plus rapide des pommes et une perte de leur texture et de leur goût. Il est donc essentiel d'utiliser la technique de stockage adaptée à l'utilisation prévue.

Voici quelques-unes des différentes techniques de stockage que vous devriez envisager lors de la construction d'un entrepôt de pommes :

• - Entrepôt NA (atmosphère normale) : Permet un simple environnement de stockage réfrigéré des pommes. Le processus de maturation est ralenti, mais ne permet pas un stockage de longue durée.
• - Entrepôt CA (Controlled Atmosphere): Atmosphère contrôlée pour prolonger la durée de conservation des fruits à pépins comme les pommes.
• - Entrepôt ULO (Ultra Low Oxygen): évolution de la cave CA avec une teneur en oxygène extrêmement faible pour minimiser le processus de maturation.
• - Entrepôt DCA (Dynamic Controlled Atmosphere): Contrôle dynamique de la teneur en oxygène et en dioxyde de carbone pour des conditions de stockage optimales.

La durée de conservation des pommes dans les entrepôts CA peut varier de 1 à 10 mois, sans perte importante de quantité ou de qualité. Pour obtenir les meilleures conditions de stockage possibles, il convient de respecter les conditions de stockage idéales :

• - Température: Entre -1 °C et 6 °C, en fonction du fruit et de la variété.
• - Humidité de l'air: Humidité relative de 90 à 95 %.
• - Teneur en oxygène: Généralement de 2 à 3 %.
• - Teneur en dioxyde de carbone.: 2-5 %, selon le fruit et la variété.

Parlez-nous de votre projet et trouvons ensemble la solution qui vous convient.