Costruire un magazzino per le mele

Costruire sistemi di stoccaggio delle mele efficienti ed economici

Quando si tratta di costruire strutture per la conservazione delle mele, siamo il vostro partner competente su cui potete contare. Con oltre 50 anni di esperienza nel settore delle celle frigorifere e dell'edilizia industriale, offriamo soluzioni personalizzate e adatte alle esigenze specifiche della conservazione delle mele. Una tecnologia innovativa unita a una profonda comprensione delle esigenze dei nostri clienti garantisce la conservazione ottimale della qualità delle mele immagazzinate.

La corretta conservazione delle mele è importante per garantire la qualità e i risultati economici dell'azienda. La qualità e la freschezza delle mele immagazzinate dipendono in larga misura dalle condizioni di conservazione. Una conservazione inadeguata può far sì che le mele si rovinino più rapidamente e perdano consistenza e sapore. È quindi fondamentale utilizzare la tecnica di conservazione giusta per l'uso previsto.

Ecco alcune delle diverse tecniche di conservazione da prendere in considerazione quando si costruisce un negozio di mele:

• - Conservazione in atmosfera normale (NA): Consente di conservare le mele in un semplice ambiente refrigerato. Il processo di maturazione viene rallentato, ma non consente una conservazione di lunga durata.
• - Conservazione CA (Atmosfera controllata)Atmosfera controllata per prolungare la durata di conservazione di frutta a bacca rossa come le mele.
• - Conservazione ULO (Ultra Low Oxygen)Ulteriore sviluppo della conservazione in CA con un contenuto di ossigeno estremamente basso per ridurre al minimo il processo di maturazione.
• - Conservazione DCA (Dynamic Controlled Atmosphere)Controllo dinamico del contenuto di ossigeno e anidride carbonica per ottenere condizioni di conservazione ottimali.

La durata di conservazione delle mele in atmosfera controllata può variare da 1 a 10 mesi, senza che si verifichino perdite significative in termini di quantità o qualità. Per creare le migliori condizioni di conservazione possibili, è necessario osservare le condizioni di conservazione ideali:

• - TemperaturaTra -1 °C e 6 °C, a seconda del frutto e della varietà.
• - UmiditàUmidità relativa del 90-95%.
• - Contenuto di ossigenoPrincipalmente 2-3 %.
• - Contenuto di anidride carbonica2-5 %, a seconda del frutto e della varietà.

Parlateci del vostro progetto e lavoriamo insieme per trovare la soluzione giusta per voi.